Jardin d’herbes aromatiques

Les herbes aromatiques sont des espèces de plantes utiles en cuisine et permettent d’orner un jardin. Elles peuvent être cultivées en pleine terre ou dans des pots. Vous désirez planter des herbes aromatiques ? Il est nécessaire de s’informer ou d’approfondir ses connaissances en jardinage pour réussir une petite ou grande plantation d’aromates. Pour vous renseigner davantage sur la culture d’un jardin d’herbes aromatiques, découvrez quelques points essentiels autour du sujet.

Épices aphrodisiaques : piment, sauge, sarriette…

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Liste d’aromates

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L’aromate fait partie des ingrédients essentiels de différentes recettes sucrées ou salées. Il se prête à de multiples utilisations dans différents domaines comme le cosmétique et la parfumerie. Cet article vous invite à découvrir les plantes aromatiques à travers cette liste d’aromates.

Aromate : exemples et conseils

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Basilic thaï : plantation et conseils

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Quels sont les différents types de plantes aromatiques ?

Dans l’univers du jardinage, il existe une large diversité de cultures d’aromates. Les personnes passionnées de plantations utiles en cuisine ont le choix entre une grande variété. Chaque type de plante aromatique varie selon le lieu d’origine. Découvrez une classification proposée par nos experts du jardin pour les herbes aromatiques :

  • Les aromates d’origines septentrionales: dans cette catégorie, vous pouvez retrouver les ciboulettes, l’estragon, la menthe, la mélisse, les oseilles. Ces plantes nécessitent une terre humide et riche. De plus, elles peuvent pousser n’importe où, que ce soit dans des espaces exposés au soleil ou ombragés…
  • Les herbes aromatiques de la méditerranée: il s’agit de variété très courante au cœur de l’Europe. Dans cette classe, il y a la sauge, le thym, l’origan, la lavande, la sarriette, le romarin… Pour cultiver ces plantes aromates, il faut un sol sec et léger. Pas besoin de mettre ces plantations à l’ombre, elles ont besoin de soleil.
  • Les plantes aromatiques provenant des tropiques: ces aromates peuvent être cultivés n’importe où. Cependant, il faut bien les protéger du froid, car ces plantations ne supportent pas les basses températures. Si vous souhaitez cultiver des végétaux aromatiques venant des zones tropicales, il y a la cardamome, la stévia, les sauges ananas, les verveines et l’estragon du Mexique…

À noter qu’il s’agit d’une liste non exhaustive des différentes plantations d’aromatique pour un jardin. Vous pouvez découvrir plein d’autres végétaux dans nos guides complets afin de créer votre culture d’aromates.

Comment choisir les herbes aromatiques à planter dans son jardin ?

Vous envisagez d’ajouter des herbes aromatiques parmi les plantes du jardin ? Mais quelle plantation d’aromate réaliser ? Étant donné la grande variété de plantes aromatiques, il peut sembler difficile de faire son choix. Sachez qu’il est possible de cultiver ensemble plusieurs variétés d’aromates. Vous pouvez créer une culture de laurier, de thym, de romarin, de ciboulette ou de persil ensemble.

La plupart des variétés d’herbes aromatiques se complètent entre elles. Cependant, il est bien de connaitre les plantes aromates qui se marient parfaitement. Nos experts du jardinage et du potager vous dévoilent les mélanges intéressants d’herbes aromatiques à cultiver ensemble. La combinaison des herbes aromates permet de créer une plantation personnalisée. Si vous optez pour une culture en bac ou pot, cela simplifie la récolte.

Que faire pour bien s’occuper d’une plantation d’aromates ?

Le début du printemps annonce le bon moment pour planter des herbes aromatiques dans le jardin. Cependant, semer ou installer des plantes d’aromates ne suffit pas à créer une parfaite plantation et obtenir les meilleures récoltes. En effet, il est impératif d’entreprendre l’entretien régulier de ces cultures pour assurer leur bonne santé. Si vous souhaitez bien vous occuper des plantes aromatiques, voici quelques conseils utiles selon la saison :

  • En été, les herbes aromatiques, surtout les vivaces, ont besoin d’être arrosées fréquemment. Si vous avez planté du persil, cerfeuil ou basilic, ces cultures peuvent s’accroitre rapidement grâce à un arrosage régulier pendant cette saison.
  • Pendant le mois de novembre, il faut privilégier plusieurs techniques de jardinage pour assurer la protection des plantes aromatiques. Ces cultures ne supportent pas le froid. Parmi les moyens les plus utilisés pour préserver les herbes aromatiques du froid, il y a l’installation de voile d’hivernage.
  • N’oubliez pas que tous les ans, il est impératif de raccourcir de moitié la hauteur de certaines plantes d’aromates comme l’origan, les sauges, les santolines… Cette pratique doit s’effectuer chaque mois de mars. Elle assure une meilleure croissance et une bonne récolte de ces cultures d’aromatiques.

À noter qu’il ne s’agit que de quelques astuces et conseils de jardinage en cas de culture d’herbe aromatique. Si vous souhaitez en savoir plus sur les bonnes manières de prendre soin de ces plantations du jardin, découvrez les recommandations de nos experts.

  • Prenez toujours le temps d’éliminer les mauvaises herbes au fur et à mesure: un désherbage régulier permet de conserver une allure parfaite de son jardin.
  • Pas besoin de produits chimiques et toxiques pour désherber: vous pouvez utiliser de l’eau brulante de cuisson des pâtes. Cette solution permet de traiter facilement les mauvaises herbes jusqu’aux racines.
  • Se mettre à l’art du mulching ou le paillage du sol: il s’agit d’une technique d’entretien de jardin qui consiste à éviter la repousse facile des mauvaises herbes. De plus, ce moyen est pratique pour la conservation d’un sol humide.
  • Se servir du broyat fin pour faire du compost bio après le taillage et l’élagage de ses arbustes et arbres: il s’agit d’une solution de recyclage intéressante des végétaux taillés et broyés lors de l’entretien du jardin.

À noter qu’il ne s’agit que de quelques petites astuces pour entretenir correctement un espace vert. Vous pouvez découvrir d’autres conseils d’expert en jardinage dans nos guides pour un entretien adéquat de votre jardin.

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