Que dites-vous de préparer du vin chaud pour Noël ou d’autres occasions spéciales ? Il s’agit d’une boisson délicieuse parfumée à la cannelle et concoctée avec du vin rouge, du sucre de canne, de l’orange et du citron. Selon vos envies, il est possible d’y ajouter quelques clous de girofle pour du vin chaud épicé. Ne vous inquiétez pas ! Il ne risque pas de vous faire tourner la tête, ni celle de vos convives.
Le vin chaud à la cannelle fait peut faire partie de vos boissons pour Noël. Pour la réalisation de cette recette, il est conseillé de choisir du vin rouge corsé. Pour des soucis de santé, il est préférable d’utiliser de l’orange et du citron bio issus d’agriculture biologique. Comme la peau de l’orange sera conservée dans le vin chaud, il est important de choisir des agrumes exempts de produits chimiques. Cela étant dit, il est temps de voir comment préparer du vin chaud à la cannelle en suivant la recette suivante.
Les ingrédients
- 60 cl de vin rouge corsé
- 1 grande orange (bio de préférence) ou 1 briquette de pur jus d’orange pure
- 1 citron
- 30 cl d’eau
- 125 g de sucre de canne ou de sucre vanillé
- 4 cuillères à café de cannelle en poudre
- 5 clous de girofle (facultatifs)
Les étapes à suivre
- Commencer par laver l’orange et le citron.
- Couper les agrumes en rondelles, puis enlever les pépins.
- Verser le vin, le sucre, la cannelle en poudre et les clous de girofle dans une grande casserole, puis le mettre sur le feu.
- Laisser frémir le mélange pendant une dizaine de minutes, puis ajouter l’eau et les rondelles d’orange et de citron ou la briquette de jus d’orange.
- Mélanger, puis porter à ébullition en faisant attention à ne pas faire bouillir le mélange pendant plus de deux minutes.
- Couvrir la casserole et éteindre le feu.
C’est prêt !
Votre vin chaud est prêt ! Vous pouvez le servir chaud dans des verres en ajoutant des rondelles ou des zestes d’orange pour rehausser son parfum et en guise de décoration. En accompagnement, il est possible de présenter le vin chaud à la cannelle avec une tranche de pain d’épices ou des biscuits à la cannelle lors de la dégustation. Si vous souhaitez le déguster plus tard, vous pouvez mettre le vin chaud en bouteille avec la cannelle et les clous de girofle. Après quelques semaines de macération, votre vin chaud n’en sera que meilleur !
